Seigneurie du comté de Foix, Ganac est donné à l’abbaye Saint Volusien
Le 8 septembre 1331 : Gaston II, comte de Foix fait donation à Guillaume de Fresencs, damoiseau de Foix, de tous ses droits sur les lieux de Ganac et Saint Martin de Caralp
1351 : Raymond d’Albi, chevalier, sénéchal du comté de Foix, était coseigneur de Ganac, le 12 mars 1351
Le dénombrement de 1390 donne 33 feux, ce qui donnerait suivant la conversion controversée de Voltaire 151 habitants… ; L’un des 59 moulins du Pays de Foix y est mentionné (dont la moitié est possédée par le monastère de l’Abondance-Dieu ou des Salenques qui possédait une partie de Ganac.)
Ressortissait de la châtellenie de Foix en 1450 et du consulat de Foix
Ancien consulat de Foix :
Amplaing, Arabaux, Baulou, Bénac, Brassac, Burret, Cadarcet, Cos, Ferrières, Foix, Ganac, L’Herm, Loubens, Loubières, Montoulieu, Pradières, Prayols, Saint Jean de Verges, Saint Martin de Caralp, Saint Pierre de Rivière, Serres, Soula, Vernajoul
Vers la fin du XIVème siècle, la partie de la seigneurie de Ganac, qui appartenait à Bérard d’Albis, devint la propriété de noble Giraud de Mauléon (conseiller du comte de Foix le 17 août 1391) ; puis son fils, Savary de Mauléon (seigneur de Ganac le 30 mars 1452, ainsi que d’Esplas, Durban…) qui épouse Jeanne de Lévis-Léran et rend hommage à Gaston IV en 1448 et 1474 ; 1554 : François de Mauléon et l’abbesse des Salenques sont dits coseigneurs de Ganac.
Pour l’anecdote : En Novembre 1627, lors des guerres de religion, J.J. Delesczes dans son Mémorial Historique rapporte qu’une cloche de l’église de Ganac est emportée par les troupes du duc de Rohan
Noble Regnault des Hazards mort en 1641 habitait le château de Ganac
Claire de Villemur, dame de Ganac et de Montoulieu épouse le 10 mai 1694 Hyacinthe d’Hautpoul de Roquevert d’Auxillon et lui apporte ces deux seigneuries.
Pierre François d’Hautpoul, baron de Ganac, la Terrasse et autres lieux, qui possède le château de Ganac qui donnait entrée aux Etats généraux de Foix, assiste à l’assemblée de la noblesse tenue à Pamiers en 1789; Son château est pillé et incendié à la Révolution (28 août 1792)
Ganac, qui possédait une vaste foret de l’ancien consulat de Foix et ses activités métallurgiques, s’impliqua dans la guerre dite des Demoiselles.
Ganac était renommé pour ses fruitières (Calmill) et ses clouteries
5 martinets situés sur le même ruisseau (1670) ; un feu et un marteau chacun
« Notre commune est une petite république de cloutiers » (lettre du cloutier Jérôme Nougué au préfet en l’an IX)
En 1772, les 5 martinets alimentaient 16 boutiques à clous (dont 13 clouteries à Ganac en 1864 employant 150 personnes)
L’ancien château de Ganac, appartenait au début du XXème siècle à la famille Becq.
En 1896, Ganac comporte 317 maisons, 363 ménages pour 1022 habitants
Hameaux au début du XXème siècle : Micou, Becq, Bourrut, Latour, Lacassagne, Peyjouan, Carrigas, Martinet, Majoural
Fermes : la Croux, la Rochelle, le Bernet, Camparnaud, Soulié, Taussol, Moutagnères, Fringuet, Château
3 instituteurs à Ganac, 1 à Becq
La commune se trouve dans le périmètre du Parc Naturel Régional des Pyrénées Ariégeoises
Anecdote : On appelle les habitants « les granoutaïres » (les grenouilles) parce qu’il y en avait beaucoup et on en faisait commerce
Visite de l’église Saint Jean Baptiste, 27 juin 1677 : ADA, G 58
Visite de l’église en 1700 : ADA, G 59
Affaires communales : ADA, 32 EDT
Chartrier de Ganac : ADA, 13 J : (chartier du XVème au 18ème siècles) : archives de la seigneurie de Ganac et des familles qui s’y sont succédées : Frezencs (1331), d’Albis, de Mauléon (fin 15ème), de Montpezat, de Sers (début 17ème), de Villemur (1664), d’Hautpoul (1694).
Abjuration du curé catholique de Serres et réunions protestantes illicites à Serres et à Ganac, 1842-1843 : ADA, 7 V 16
Robert Lapassat : « L’industrie du fer dans les Pyrénées Orientales et Ariégeoises au XIXème siècle », 1984
Cloutiers, 1871 : ADA, 1 J 170
Requête contre certains habitants de Ganac, come cloutiers et forgerons, qui hantent les cabarets aux jours de fête, dansent et jouent (27 juillet 1661) : ADA, G 142 (11)
Plans divers et dossiers : ADA 2 O 666 à 670 (école, eau…)